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「 月別アーカイブ:2015年03月 」 一覧

てんさい糖を使ったパウンドケーキを焼く

2015/03/16 | 作ってみた

いつも使っているグラニュー糖ではなく、今回は、てんさい糖を使ってパウンドケーキを焼いてみました。 てんさい糖とは、北海道が名産のてん菜と呼ばれる大根の仲間から採れる砂糖のことで、独特のコクがあるのが

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美味しいパウンドケーキを焼くために砂糖の研究

2015/03/07 | 研究

パウンドケーキの主な材料は4つ。 バターと、卵と、小麦粉と、砂糖。 パウンドケーキのレシピの基本では、4つの材料が等量などと言われていますが、個人的には等量で作ってしまうと、砂糖が多く

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